ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ มองจากทัศนะแพทย์แผนจีน (ตอนที่ 7)
เขียนโดย ธนาวัชร์ ธนาชววัฒน์แนวคิดทำไมต้องมีอาหารเสริมสุขภาพ
ร่างกายต้องการสารอาหารที่ได้สมดุล เพื่อสุขภาพที่ดี
คนที่ดื่มเหล้า
- เหล้า 1 กรัมทำให้ร่างกายเสียพลังงาน 7 แคลอรี โดยไม่ได้ให้คุณค่าของสารอาหารเลย
- เหล้าทำให้ร่างกายสูญเสียวิตามินบี ซี สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม
- เหล้าทำลายตับ ทำให้พิษสะสมในร่างกายมากขึ้น ทำให้เป็นโรคตับแข็งหรือโรคมะเร็งง่ายขึ้น
คนสูบบุหรี่
- บุหรี่มีผลระคายเคืองต่อปอด เพิ่มความเสี่ยงของ โรคมะเร็งโดยตรงและทางอ้อม
- การสูบบุหรี่ทำให้ความต้องการสารอาหารพวก วิตามินบี12 กรดโฟลิก วิตามินซีและอี ซึ่งเป็นสารต้าน อนุมูลอิสระมากขึ้นเพราะต้องไปต่อสู้กับความเสื่อมของเนื้อเยื่อ และการเพิ่มขึ้นของอนุมูลอิสระที่ทำลายเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกาย นอกจากนี้ยังพบว่าบีตาแคโรทีนในคนสูบบุหรี่จะต่ำกว่าคนทั่วไปอีกด้วย
คนดื่มกาแฟ ชา
- การดื่มกาแฟและชา โดยเฉพาะก่อนหรือหลังอาหาร 1 ชั่วโมงจะมีผลลดการดูดซึมธาตุเหล็กถึงร้อยละ 80
- การดื่มกาแฟปริมาณมากจะทำให้แคลเซียมถูกขับออกจากร่างกายมากขึ้น ทำให้กระดูกพรุน
การเตรียมอาหาร
- การล้าง การปรุง การเก็บเกี่ยว การบรรจุหีบห่อ การขนส่ง การเก็บอาหาร มีผลต่อการสูญเสียวิตามินอย่างมาก โดยเฉพาะวิตามินซี
- การสีข้าว มีผลทำให้ไฟเบอร์หลุดหายไป
- การเติมกลิ่น สี รส ในอาหารทำให้คุณค่าของสารอาหารด้อยและขาดหายไป
- การทำอาหารบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ทำลายคุณค่าธรรมชาติของสารอาหารลงไปอย่างชัดเจน
คนแต่ละวัยมีความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน
วัยเด็ก
วัยกลางคน-สูงอายุ
คนท้อง หญิงให้นมบุตร
หญิงวัยหมดประจำเดือน
ปัจจัยอื่นๆ ที่กระทบต่อภาวะขาดสารอาหารที่เหมาะสม
- การออกกำลังกายที่น้อยไป
- โรคเจ็บป่วยเรื้อรัง
- การใช้ยาเคมีต่อเนื่องยาวนาน
- ปัญหาจากจิตใจ
- ภาวะสารพิษต่างๆ จากอาหาร และสิ่งแวดล้อม
- อาชีพการงาน
- การกินอาหารที่ขาดความรู้ความเข้าใจ
- ปัญหาเศรษฐกิจ
บทความนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ นายแพทย์วิทวัส (ภาสกิจ) วัณนาวิบูล แห่ง มูลนิธิหมอชาวบ้าน ซึ่งเว็ป LoveYouPlaza.com ได้ขออนุญาตในการลงเผยแพร่เพื่อเป็นวิทยาทานเรียบร้อยแล้ว ทีมงาน LoveYouPlaza.com ขอขอบคุณคุณหมออย่างสูงมา ณ โอกาสนี้ด้วย
-
อัปเดตล่าสุดเมื่อ: 03 สิงหาคม 2560
-
ฮิต: 1204
สั่งซื้อฮั้วลักเซียม
สินค้าที่ชมล่าสุด
www.LoveYouPlaza.com ได้จดทะเบียนลิขสิทธิ์กับ DMCA เรียบร้อยแล้ว ห้าม คัดลอก ทำซ้ำ หรือ ดัดแปลง บทความ รูปภาพ ข้อมูลบางส่วนหรือทั้งหมด เว็ปที่ละเมิดจะถูก Google.co.th บล็อค ไม่ให้แสดงผลในลำดับการค้นหา ตามกฎหมายสากล Digital Millennium Copyright Act 1998 และ www.LoveYouPlaza.com จะดำเนินคดีทั้งทางแพ่งและอาญากับเว็ปไซต์ที่ละเมิดลิขสิทธิ์ดังกล่าว